Рецепт сінабонів: як приготувати смачні булочки вдома
Сінабони – це легендарні канадські булочки, які завоювали популярність у всьому світі завдяки своєму ніжному смаку та ароматній корице. Вони ідеально підходять для сніданку або десерту на будь-якій вечірці. У цій статті ми розглянемо покроковий рецепт сінабонів, що дозволить вам здивувати своїх близьких смачними домашніми випічками.
Інгредієнти для сінабонів
Перед тим як розпочати приготування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Вам знадобляться:
- 500 г борошна
- 200 мл молока
- 100 г цукру
- 75 г масла (м’якого)
- 2 яйця
- 7 г сухих дріжджів
- 1 ч.л. солі
- 2 ч.л. кориці
- 150 г коричневого цукру для начинки
- Для глазурі: 200 г сиру маскарпоне (або вершкового сиру), 100 г цукрової пудри, 50 мл молока
Приготування тіста
1. Спочатку розігрійте молоко до теплого стану, але не до кипіння. Додайте до молока сухі дріжджі та 1 ч.л. цукру. Залиште на 5-10 хвилин, поки не з’явиться піна.
2. У великій мисці змішайте борошно, решту цукру, сіль і м’яке масло. У центр суміші зробіть заглиблення та влийте яйця та молочну суміш з дріжджами.
3. Замісити тісто до еластичності. Якщо воно надто липке, додайте ще трохи борошна. Сформуйте з тіста кулю, покладіть її в змащену маслом миску, накрийте рушником і залиште підніматися в теплому місці приблизно на 1 годину.
Приготування начинки
Поки тісто піднімається, приготуємо начинку:
1. У окремій мисці змішайте коричневий цукор і корицю.
2. Коли тісто піднялося, викладіть його на присипану борошном поверхню та розкачайте у прямокутник товщиною близько 0,5 см.
3. Нанесіть на розкатане тісто м’яке масло, а потім щедро посипте коричною сумішшю.
Формування сінабонів
1. Скрутіть тісто в рулет, починаючи з одного з довгих країв.
2. Обережно наріжте рулет на рівні шматочки товщиною приблизно 3-4 см. Ви повинні отримати близько 12 сінабонів.
3. Викладіть нарізані частини у змащену форму для випікання, залишаючи між ними трохи простору.
4. Накрийте форму рушником та залиште на 30 хвилин для підтягування.
Випікання сінабонів
1. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. Випікайте сінабони протягом 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими. Коли ґрунтовно підрум’янюються, дістаньте їх із духовки та дайте охолонути.
Глазур для сінабонів
1. Для приготування глазурі змішайте сир маскарпоне, цукрову пудру та молоко до однорідної маси.
2. Нанесіть глазур на охолоджені сінабони.
Сервірування та поради
Сінабони найкраще подавати теплими, з ароматним чаєм або кавою. Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику, щоб вони не засохли. Якщо хочете, ви також можете експериментувати з начинкою, додаючи горіхи, родзинки або шоколадні чіпси, що додасть вашим сінабонам ще більше смаку.
Отже, у вас тепер є унікальний рецепт сінабонів, який дозволить вам приготувати смачні та ароматні булочки у домашніх умовах. Виходьте на кухню, експериментуйте та насолоджуйтеся результатом!
